Где купить настоящее мясо в Лондоне для готовки дома

За настоящим мясом для готовки дома лучше идти не в большой супермаркет, а к мясникам.

Независимые мясные лавки (butchers)

У местного мясника мясо обычно свежее, режут под заказ, подскажут отруб и дадут совет по готовке. Менее популярные отрубы стоят дешевле, а на вкус отличные.

ADV · A001ONLYWAY JEWELRY — золото, серебро и платинаКольца, цепи, браслеты, серьги и подвески. Доставка по Великобритании.Разместить рекламу

Халяльные и этнические мясники

Турецкие и ближневосточные мясные лавки (например, в районах Харингей, Далстон, Грин-Лейнс) часто дают отличное соотношение цены и качества, особенно на баранину и курицу.

Фермерские рынки

На farmers' markets продают мясо с конкретных ферм — дороже, но известно происхождение и качество.

Супермаркеты: смотрите линейки

Если идёте в сеть, берите мясо из более высоких линеек («finest», «taste the difference» и подобных) — качество заметно выше базового.

Как сэкономить

• Покупайте целым куском и делите дома; замораживайте порциями.
• Спрашивайте «что посвежее и повыгоднее сегодня» — мясники часто подскажут.